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注意！新疆這3批次面包檢出食品添加劑問題

時間：2020-12-29 10:13:08 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：547次

12月25日，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局公布新一期食品安全監(jiān)督抽檢信息。近期該局組織抽檢乳制品、飲料、酒類、蛋制品、糕點、保健食品、餐飲食品、食品添加劑和食用油、油脂及其制品等9類食品360批次樣品。其中抽樣檢驗項目合格樣品357批次，不合格樣品3批次。

不合格樣品為：昌吉市石榴樹食品廠生產(chǎn)的芝士面包、橄欖面包和毛毛蟲面包，均檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對霉菌具有較強的抑制作用。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，面包中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）的最大使用量為0.5g/kg。脫氫乙酸及其鈉鹽不合格的原因可能是個別生產(chǎn)企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，超限量使用了該添加劑，或者使用的復配添加劑中含有該添加劑使得重復使用而超限量，也可能是添加過程中未計量或計量不準確造成的。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局已責成相關地（州、市）市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理；及時將風險防控措施和核查處置情況向社會公示。

新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第39期）2020年第 104 不合格樣品信息

序號

標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號

商標

生產(chǎn)日期

不合格項目

檢驗結果

標準值

檢驗機構

1

昌吉市石榴樹食品廠

新疆維吾爾自治區(qū)昌吉回族自治州昌吉市大西渠鎮(zhèn)區(qū)工業(yè)園區(qū)丘64棟1層W1

昌吉市石榴樹食品廠

新疆維吾爾自治區(qū)昌吉回族自治州昌吉市大西渠鎮(zhèn)區(qū)工業(yè)園區(qū)丘64棟1層W1

芝士面包

/

2020/06/21

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)

1.0g/kg

≤0.5g/kg

新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院

2

昌吉市石榴樹食品廠

新疆維吾爾自治區(qū)昌吉回族自治州昌吉市大西渠鎮(zhèn)區(qū)工業(yè)園區(qū)丘64棟1層W1

昌吉市石榴樹食品廠

新疆維吾爾自治區(qū)昌吉回族自治州昌吉市大西渠鎮(zhèn)區(qū)工業(yè)園區(qū)丘64棟1層W1

橄欖面包

/

2020/06/21

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)

0.8g/kg

≤0.5g/kg

新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院

3

昌吉市石榴樹食品廠

新疆維吾爾自治區(qū)昌吉回族自治州昌吉市大西渠鎮(zhèn)區(qū)工業(yè)園區(qū)丘64棟1層W1

昌吉市石榴樹食品廠

新疆維吾爾自治區(qū)昌吉回族自治州昌吉市大西渠鎮(zhèn)區(qū)工業(yè)園區(qū)丘64棟1層W1

毛毛蟲面包

/

2020/06/21

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)

0.9g/kg

≤0.5g/kg

新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院

（來源：新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局）

本文關鍵詞：監(jiān)督管理酒類抽樣檢驗食品新疆糕點油脂飲料食用油食品添加劑食品安全乳制品面包蛋制品抽檢餐飲保健食品

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