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注意！注意！安徽這2批次食品不合格，涉及微生物污染、質(zhì)量指標問題

時間：2020-08-20 10:01:23 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：577次

8月19日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第32期食品安全抽檢信息，組織抽檢糕點、酒類等2類食品107批次樣品。根據(jù)食品安全國家標準、產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品105批次、不合格樣品2批次，不合格樣品涉及微生物污染、質(zhì)量指標問題。

不合格食品中，有1批次食品檢出微生物污染問題，為合肥市肥西縣三河鎮(zhèn)好又多超市銷售的、標稱合肥市榮之味食品有限公司生產(chǎn)的手工蛋糕，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

此外，還有1批次食品檢出質(zhì)量指標問題，為合肥溫佳超市有限公司經(jīng)開區(qū)分公司銷售的、標稱合肥大圩葡萄酒有限公司生產(chǎn)的大圩葡萄酒（大圩原漿紅葡萄酒），酒精度不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分數(shù)。酒精度是白酒的一個理化指標，含量不達標會影響白酒的品質(zhì)，原因或是生產(chǎn)企業(yè)檢驗?zāi)芰Σ蛔悖斐蓹z驗結(jié)果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低以致不合格，或是為降低成本，用低度酒冒充高度酒。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，安徽省市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。合肥市市場監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；合肥市市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。合肥市市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起3個月內(nèi)完成核查處置并向社會公布處置結(jié)果。

不合格產(chǎn)品信息

序號

標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號

商標

生產(chǎn)日期/批號

不合格項目

分類

任務(wù)來源/項目名稱

承檢機構(gòu)

備注

1

合肥市榮之味食品有限公司

安徽省合肥市肥東經(jīng)濟開發(fā)區(qū)金陽路22號

肥西縣三河鎮(zhèn)好又多超市

安徽省合肥市肥西縣三河鎮(zhèn)北街合銅路106號

手工蛋糕

散裝稱重

/

2020-05-11

菌落總數(shù)║50000/240000/310000/7500/2400000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g

糕點

安徽/國抽

安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院

2

合肥大圩葡萄酒有限公司

合肥市包河區(qū)大圩鎮(zhèn)磨灘村磨余路

合肥溫佳超市有限公司經(jīng)開區(qū)分公司

安徽省合肥市天海路以南、肥光路以東濱河小區(qū)農(nóng)貿(mào)市場

大圩葡萄酒（大圩原漿紅葡萄酒）

1L/瓶

大圩+圖形商標

2019-11-14

酒精度║10.4%vol║7.0-9.0%vol

酒類

安徽/國抽

安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院

（來源：安徽省市場監(jiān)督管理局）

本文關(guān)鍵詞：監(jiān)督管理食品安全國家標準酒類抽樣檢驗食品糕點微生物食品安全抽檢標準

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