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    福建抽檢發現14批次不合格食品!
    時間:2020-04-13 10:21:08 來源:轉載食品伙伴網 點擊:399次
    4月10日,福建省市場監督管理局發布2020年第11期食品安全監督抽檢信息,本次公告的監督抽檢信息涉及21大類食品868批次,包括:糧食加工品、調味品肉制品乳制品飲料方便食品罐頭冷凍飲品速凍食品薯類膨化食品酒類、水果制品蛋制品水產制品、淀粉及淀粉制品、糕點豆制品蜂產品特殊膳食食品、餐飲食品、食用農產品。合格854批次,不合格14批次。不合格食品涉及餐飲食品不合格1批次,肉制品不合格1批次,食用農產品不合格7批次,水產制品不合格3批次,水果制品不合格1批次,飲料不合格1批次。
     
    6批次食品檢出農獸藥殘留問題
     
    6批次食品檢出農獸藥殘留問題,包括5批次食用農產品和1批次肉制品,分別為尤溪縣西城鎮新輝超市銷售的土雞蛋(購進日期為2019年12月13日),氟苯尼考不合格;福建省家優鮮生活超市有限公司泉州市豐澤區霞淮社區南淮路分公司銷售的韭菜(購進日期為2019年12月19日),腐霉利不合格;莆田市荔城區秋英豬肉攤銷售的豬肝(購進日期為2019年12月25日),磺胺類(總量)不合格;泉州市洛江大潤發商業有限公司銷售的活金鯧魚(購進日期為2019年12月10日),呋喃唑酮代謝物不合格;莆田市鳳凰百貨有限公司西天尾店銷售的紅辣椒(購進日期為2019年12月12日),水胺硫磷不合格;標稱中山市粵興盛食品有限公司2019年11月10日生產的臘腸(風味臘腸),氯霉素不合格,銷售單位為深圳沃爾瑪百貨零售有限公司福州大利嘉分店。
     
    氯霉素是一種殺菌劑,也是高效廣譜的抗生素,對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》(整頓辦函〔2011〕1號)中規定,氯霉素在肉制品中不得檢出。
     
    氟苯尼考又稱氟甲砜霉素,是農業部批準使用的動物專用抗菌藥,主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。磺胺類藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質穩定、使用簡便的抗菌藥,對大多數革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強的抑制作用。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規定,氟苯尼考在產蛋期家禽中禁用,磺胺類在所有食品動物的肝中最高殘留限量值為100μg/kg。
     
    呋喃唑酮是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素,曾廣泛應用于畜禽及水產養殖業。硝基呋喃類原型藥在生物體內代謝迅速,和蛋白質結合相當穩定,常利用對其代謝物的檢測來反應硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農業部公告第235號)中規定,呋喃唑酮為禁止使用的藥物,在動物性食品中不得檢出。
     
    腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑,具有保護和治療雙重作用,主要用于果樹、蔬菜作物灰霉病、菌核病、褐腐病的防治。水胺硫磷是一種廣譜、高效、高毒性、低殘留的硫代磷酰胺類殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)中規定,腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg,水胺硫磷在茄果類蔬菜中最大殘留限量值為0.05mg/kg。
     
    2批次食品檢出重金屬污染問題
     
    2批次食品檢出重金屬污染問題,均為食用農產品,分別為福鼎市家佳隆超市有限公司銷售的活蝦菇(購進日期為2019年12月24日),沃爾瑪(福建)商業零售有限公司福州秀峰路分店銷售的瀨尿蝦(蝦菇)活(購進日期為2020年1月6日),鎘(以Cd計)不合格。
     
    鎘(以Cd計)是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規定,鎘(以Cd計)在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水產品中鎘(以Cd計)超標可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。
     
    3批次食品檢出食品添加劑問題
     
    3批次食品檢出食品添加劑問題,涉及1批次餐飲食品、1批次水產制品、1批次水果制品。分別為豐澤區二妹小吃店銷售的鹵味半鴨(加工日期為2019年12月21日),亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)不合格;標稱廈門市大龍發工貿有限公司同安分公司2019年8月20日生產的墨魚干,二氧化硫殘留量不合格,銷售單位為沃爾瑪(廈門)百貨有限公司;標稱香港利來集團有限公司委托泉州吉富食品有限公司2019年11月9日生產的菩提欖(話化類),二氧化硫殘留量(以SO2計)不合格,銷售單位為泉州捷鴻食品有限公司。
     
    硝酸鹽是一種具有護色和防腐作用的食品添加劑,廣泛應用于肉制品生產加工過程中,可抑制肉毒桿菌的生長。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)中規定,醬鹵肉制品類中亞硝酸鹽的殘留量不得超過30mg/kg。為保證食品安全,確保公眾身體健康,中華人民共和國衛生部 國家食品藥品監督管理局公告(2012年 第10號)規定,禁止餐飲服務單位采購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽(亞硝酸鈉、亞硝酸鉀)。此次檢出亞硝酸鹽產品的單位屬于餐飲服務單位,其食品檢出亞硝酸鹽說明存在違規使用的可能性;也可能是購進原料不合格,由不合格原料帶入導致產品不合格。
     
    二氧化硫具有護色、防腐、漂白和抗氧化等作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,二氧化硫在風干、烘干、壓干等魚類水產制品中不得使用;在蜜餞涼果中二氧化硫殘留量不得超過0.35 g/kg。二氧化硫進入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外,長期攝入檢出二氧化硫殘留量的食品可能引起嘔吐、腹瀉、過敏等癥狀。
     
    3批次食品檢出微生物污染問題
     
    3批次食品檢出微生物污染問題,涉及2批次水產制品和1批次飲料,分別為標稱福州寶得利食品有限公司2019年6月5日生產的即食海蜇王,菌落總數不合格,銷售單位為福建省新天意商業管理有限公司三明分公司;標稱福州瑞隆食品有限公司2019年12月13日生產的即食海蜇絲,菌落總數不合格;標稱福建省思源礦泉水有限公司2019年11月13日生產的岜峰山泉飲用山泉水,銅綠假單胞菌不合格。
     
    菌落總數是指示性微生物指標,主要反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當等有關。
     
    銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環境存活。《食品安全國家標準 包裝飲用水》(GB 19298-2014)中規定,銅綠假單胞菌在包裝飲用水中不得檢出。飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當,水體受到污染;生產過程中衛生控制不嚴格,從業人員未經消毒的手直接與容器內壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
     
    福建省市場監督管理局已要求所在地市場監管部門對不合格食品生產經營者進行調查處置,依法查處違法違規行為,督促生產經營者履行法定義務,防控食品安全風險。

    不合格產品信息
    序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 食品名稱 規格型號 商標 生產(加工、購進、消毒)日期 不合格項目|檢驗結果|標準值 分類 公告號 公告日期 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備注
    1 / / 豐澤區二妹小吃店 福建省泉州市豐澤區豐澤街道霞淮街230號C店 鹵味半鴨 / / 2019/12/21 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)||43||mg/kg||不得使用 餐飲食品 第11期 福建/省抽 福建賽福食品檢測研究所有限公司 復檢機構為廈門海關技術中心
    2 中山市粵興盛食品有限公司 中山市黃圃鎮興圃大道西99號后座 深圳沃爾瑪百貨零售有限公司福州大利嘉分店 福州市臺江區五一中路169號大利嘉城B區 臘腸(風味臘腸) 200g/袋 粵興盛 2019/11/10 氯霉素||0.674||μg/kg||不得檢出 肉制品 第11期 福建/省抽 廈門中集信檢測技術有限公司 復檢機構為福建省產品質量檢驗研究院
    3 / / 尤溪縣西城鎮新輝超市 福建省三明市尤溪縣西城鎮七口街北街5-2、5-3號 土雞蛋 / / 2019/12/13 氟苯尼考||36.6||μg/kg||不得檢出 食用農產品 第11期 福建/省抽 廈門泓益檢測有限公司
    4 / / 福鼎市家佳隆超市有限公司 福建省寧德市福鼎市桐城街道玉龍北路316號 活蝦菇 / / 2019/12/24 鎘(以Cd計)||1.1||mg/kg||≤0.5 食用農產品 第11期 福建/省抽 福建賽福食品檢測研究所有限公司 復檢機構為福建中檢華日食品安全檢測有限公司
    5 / / 福建省家優鮮生活超市有限公司泉州市豐澤區霞淮社區南淮路分公司 泉州市豐澤街道霞淮社區南淮路98號 韭菜 散裝 / 2019/12/19 腐霉利||1.03||mg/kg||0.2 食用農產品 第11期 福建/省抽 廣州廣電計量檢測股份有限公司 復檢機構為福建中檢華日食品安全檢測有限公司
    6 / / 莆田市荔城區秋英豬肉攤 福建省莆田市荔城區西天尾鎮新市場 豬肝 / / 2019/12/25 磺胺類(總量)||725||μg/kg||100 食用農產品 第11期 福建/省抽 名成騰德檢測服務(福州)有限公司 復檢機構為福建省產品質量檢驗研究院
    7 / / 沃爾瑪(福建)商業零售有限公司福州秀峰路分店 福建省福州市晉安區新店鎮坂中路6號泰禾城市廣場地下一層 瀨尿蝦(蝦菇)活 / / 2020/1/6 鎘(以Cd計)||1.2||mg/kg||0.5 食用農產品 第11期 福建/省抽 福建賽福食品檢測研究所有限公司 復檢機構為福建中檢華日食品安全檢測有限公司
    8 / / 泉州市洛江大潤發商業有限公司 福建省泉州市洛江區安吉路與萬盛街交叉口西南側地塊 活金鯧魚 / / 2019/12/10 呋喃唑酮代謝物||3.35||μg/kg||不得檢出 食用農產品 第11期 福建/省抽 廈門海關技術中心 復檢機構為福州海關技術中心
    9 / / 莆田市鳳凰百貨有限公司西天尾店 莆田市荔城區西天尾鎮地稅局對面 紅辣椒 / / 2019/12/12 水胺硫磷||0.079||mg/kg||0.05 食用農產品 第11期 福建/省抽 廈門泓益檢測有限公司 復檢機構為福建中檢華日食品安全檢測有限公司
    10 福州寶得利食品有限公司 福建省福州市保稅區22號地三號廠房二樓東側(自貿試驗區內) 福建省新天意商業管理有限公司三明分公司 福建省三明市清流縣龍津鎮碧林北路705號 即食海蜇王 168克/袋 振國 2019/6/5 菌落總數||40000000,41000000,37000000,47000000,45000000||CFU/g||n=5,c=2,m=50000,M=100000 水產制品 第11期 福建/省抽 福州海關技術中心
    11 福州瑞隆食品有限公司 福州市閩侯縣上街鎮馬保村閩侯創意根雕園10號樓 福州瑞隆食品有限公司 福建省福州市閩侯縣上街鎮馬保村古井99號10#廠房五層 即食海蜇絲 150克/袋 / 2019/12/13 菌落總數||36000000,26000000,37000000,32000000,30000000||CFU/g||n=5,c=2,m=50000,M=100000 水產制品 第11期 福建/省抽 福州海關技術中心
    12 廈門市大龍發工貿有限公司同安分公司 福建省廈門市同安區美溪道同安工業園6號1002室之一 沃爾瑪(廈門)百貨有限公司 福建省廈門市思明區洪山柄加州城市廣場地下第二層 墨魚干 180克/包 金銘洋及圖形 2019/8/20 二氧化硫殘留量||0.095||g/kg||不得使用 水產制品 第11期 福建/省抽 福州海關技術中心 復檢機構為廈門市產品質量監督檢驗院
    13 泉州吉富食品有限公司 福建省泉州市晉江市經濟開發區(食品園)青蓮路18號 泉州捷鴻食品有限公司 福建省泉州市晉江市羅山街道社店晉光路食品市場E幢9號 菩提欖(話化類) 散裝稱重 金匯祥及圖形商標 2019/11/9 二氧化硫殘留量(以SO2計)||0.51||g/kg||0.35 水果制品 第11期 福建/省抽 廈門泓益檢測有限公司 復檢機構為廈門市產品質量監督檢驗院;委托方:香港利來集團有限公司
    14 福建省思源礦泉水有限公司 福建省三明市大田縣桃源鎮東風農場 福建省思源礦泉水有限公司 福建省三明市大田縣桃源鎮東風農場2樓1層 岜峰山泉飲用山泉水 350ml/瓶 岜峰山泉 2019/11/13 銅綠假單胞菌||4,73,5,0,55||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 飲料 第11期 福建/省抽 福建賽福食品檢測研究所有限公司
    (來源:福建省市場監督管理局)

       食品抽檢不合格表(第11期).xls
          相關報道:福建省市場監督管理局2020年食品安全監督抽檢信息公告(第11期)

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