農(nóng)藥殘留問題一直以來(lái)都是居民餐桌上的一大詬病。據(jù)人們網(wǎng)報(bào)道，香港地區(qū)最近對(duì)市民常食用的食品進(jìn)行了一次農(nóng)藥殘留檢測(cè)，經(jīng)檢測(cè)的150種食物的600個(gè)混合樣本中，55%的混合樣本（即332個(gè)）檢出低含量的有機(jī)氯類除害劑殘余。

檢出率最高的三種有機(jī)氯類除害劑依次為滴滴涕、六氯苯和硫丹。動(dòng)物源性食物樣本如“魚類和海產(chǎn)及其制品”、“肉類、家禽和野味及其制品”和“蛋及蛋類制品”檢出滴滴涕和六氯苯的比率較高，而“蔬菜及蔬菜制品”的樣本則檢出硫丹的比率較高。

農(nóng)藥殘留的危害

一般人主要從膳食攝入有機(jī)氯類除害劑殘余。如過(guò)量攝入，急性毒性作用主要影響神經(jīng)系統(tǒng)。某些有機(jī)氯類除害劑與動(dòng)物患肝癌、甲狀腺癌或腎癌的比率增加有關(guān)，但對(duì)人類致癌性證據(jù)不足，因此國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)把這些除害劑列為或可能令人類患癌的物質(zhì)。

農(nóng)藥中毒輕者表現(xiàn)為頭痛、頭昏、惡心、倦怠、腹痛等，重者出現(xiàn)痙攣、呼吸困難、昏迷、大小便失禁，甚至死亡。有機(jī)氯農(nóng)藥在人體脂肪中蓄積，誘導(dǎo)肝臟的酶類，是肝硬化腫大原因之一；習(xí)慣性頭痛、頭暈、乏力、多汗、抑郁、記憶力減退、脫發(fā)、體弱等均是有毒蔬菜的隱性作用，是引發(fā)各種癌癥等疾病的預(yù)兆；長(zhǎng)期食用受污染蔬菜，是導(dǎo)致癌癥、動(dòng)脈硬化、心血管病、胎兒畸形、死胎、早夭、早衰等疾病的重要原因；（絕大多數(shù)人食用有害蔬菜后并不馬上表現(xiàn)出癥狀，毒物在人體中富集，時(shí)間長(zhǎng)了便會(huì)釀成嚴(yán)重后果。）

如何避免農(nóng)藥殘留

為避免攝入過(guò)量有機(jī)氯類除害劑殘余，首先市民應(yīng)保持均衡及多元化的飲食，進(jìn)食多種蔬果，并減低脂肪的攝入量。在食用果蔬時(shí)更應(yīng)該徹底的進(jìn)行清洗，將果皮上殘留的除害劑清洗干凈。如果條件允許，當(dāng)然也可以購(gòu)買綠色或者有機(jī)蔬菜，這些蔬菜都是不會(huì)使用化學(xué)除害劑的食品。

當(dāng)然除此之外，使用由北京智云達(dá)科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的農(nóng)藥殘留檢測(cè)產(chǎn)品也是不錯(cuò)的方法。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀ZYD-NP12和農(nóng)藥殘留檢測(cè)卡能夠滿足個(gè)人家庭以及企業(yè)的需要，有效保障您的飲食健康。

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