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氣溫漸高,各種野菜紛紛上市,在過去一個月里吃膩了大魚大肉的市民趨之若鶩。記者了解到,江城菜市場里,地菜、蕨菜、馬齒莧、香椿等各類春季野菜陸續上市,調節市民餐桌口味。不過,業內人士稱,目前江城在售野菜幾乎七成來自外地大棚,本地貨預計3月底才能大量采摘。
昨天上午,在漢口解南農貿市場里,商販楊師傅忙著擇馬齒莧、蕨菜。“都是剛采摘的野菜,蠻多人會抓一把回去換個口味。”楊師傅說,像地菜這種包春卷、包餃子的野菜相對便宜點,但每斤也要10元左右,馬齒莧、蕨菜等野菜擇好的每斤從十幾元到20元不等,買的人也不少。
記者隨后又探訪了漢口唐家墩和武昌青魚嘴兩家菜市場,發現新上市的野菜有三四種,價格不便宜,看相也并不太好。一位商販告訴記者,雖然現在氣溫高,但溫差很大,菜的賣相可能沒有其他菜品好,但因為是新鮮上市,吃起來又嫩又香。
剛到3月,為何便有多種野菜上市?在江夏種了多年大棚野菜的李師傅告訴記者,多數野菜早已實現人工種植,但近年來武漢餐飲市場對野菜的需求量非常高,幾乎有七成野菜都是從外地運來。“蔬菜搶早才更有賣價,廣東海南的氣溫高,適合野菜生長,長得快而且質量好;山東種植技術好,產出的野菜品質更高。”李師傅說,現在上市的大多是外地貨,且時間越來越早。
武漢蔬菜專家朱林耀告訴記者,野菜初期上市價格高,但種植期非常短,一年只能種一茬,加上氣候不適宜等原因,本地種植的野菜相對較少,大多都靠外地運來,本地野菜預計要到3月底才會大量采摘。
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