自治區食藥監管局公布一批食品抽檢結果，焙烤食品不合格比率高

一款蛋糕菌落總數超標1200倍

自治區食品藥品監督管理局昨日公布2015年廣西執行國家食品藥品監督管理總局食品安全監督抽檢的“焙烤食品”、“肉及肉制品”、“水果及其制品”、“食糖”共4類食品151批次抽檢結果，其中合格產品131批次，不合格產品20批次。在不合格的20個批次中，有14個不合格批次來自于焙烤食品，不合格原因主要為：酸值（價）、總糖分、鋁殘留量等。

據了解，此次共對全區范圍內55個批次的焙烤食品進行抽檢，抽檢項目包括重金屬、微生物、食品添加劑等指標。其中，柳州雅樂食品有限責任公司生產的蔥油花條餅干（曲奇類、135克/袋），菌落總數超標；廣西聯華超市股份有限公司景華超市出售的柳江縣永超食品廠生產的老婆餅鋁的殘留量超標。而本次監督抽檢還發現，有6批次焙烤食品存在超限量使用防腐劑（主要是脫氫乙酸）。

這6個批次分別是：南寧市健龍豐食品廠生產的三明治（60克），柳州市清興園食品廠生產的正宗綠豆餅（298克）、芝麻綠豆餅（330克）、冰綠豆餅（330克）、散裝綠豆餅，以及柳州市首創貿易有限公司委托柳州市清興園食品廠生產的散裝綠豆餅。據執法人員介紹，防腐劑超標的原因可能是企業為增加產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超范圍或超限量使用，或者未準確計量。

針對食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，食藥局已組織各地食品藥品監管部門對不合格食品及其生產經營企業依法查處，并責令違法生產經營企業及時采取措施下架、召回不合格食品；同時督促企業認真落實主體責任，查找問題原因并整改，防控食品安全風險。

附抽檢出的不合格食品名單：

一、烘焙食品（14種）：

1.標稱百色市右江區興達食品廠生產的三明治（80克/個），酸價、菌落總數及霉菌超標，其中霉菌超標1.9萬倍。

2.玉林市金麥園食品有限公司生產的歐式傳統蛋糕（散裝稱重），防腐劑、菌落總數超標，其中菌落總數超標1200倍。

3.南寧市健龍豐食品廠生產的三明治（60克），脫氫乙酸及其鈉鹽超標。

4.柳州市清興園食品廠生產的正宗綠豆餅（298克），脫氫乙酸及其鈉鹽超標。

5.柳州市清興園食品廠生產的芝麻綠豆餅（330克），脫氫乙酸及其鈉鹽、菌落總數超標。

6.柳州市清興園食品廠生產的冰綠豆餅（330克），脫氫乙酸及其鈉鹽超標。

7.柳江縣祥隆食品廠生產的米餅（熟粉類糕點）（280克），檢出糖精鈉。

8.柳州市柳南區閩廣食品廠生產的芝麻綠豆餅（335克），鋁殘留量超標。

9.巴馬倚奇食品商行出品，柳州市德愛園貿易有限公司生產的巴馬火麻餅（258克），菌落總數超標。

10.柳州市首創貿易有限公司委托柳州市清興園食品廠生產的綠豆餅（散裝稱重），脫氫乙酸及其鈉鹽超標。

11.柳州市清興園食品廠生產的綠豆餅（散裝稱重），脫氫乙酸及其鈉鹽超標。

12.柳江縣永超食品廠生產，柳州市順康食品有限責任公司經銷的老婆餅（45克），鋁殘留量超標。

13.柳州雅樂食品有限責任公司生產的蔥油花條餅干（曲奇類）（135克/袋），菌落總數超標。

14.柳州市錦桂樓餅業有限公司生產的綠豆夾心餅（稱重），菌落總數超標。

二、食糖類（1種）：

防城港市防城區桂興食品有限責任公司生產的冰片糖（335克），總糖分不合格。

三、水果及其制品（5種）：

1.梧州市尚和食品有限公司生產的愛加良菓話梅肉（120g/袋），二氧化硫殘留量超標。

2.桂林市順昌食品有限公司（分裝商）陳皮梅（桂花味）（250g/袋），菌落總數超標。

3.桂林市順昌食品有限公司（分裝商）玫瑰花果脯（200g/袋），菌落總數超標。

4.桂林市鑫華食品有限公司生產的鑫華柿餅（300g/袋），二氧化硫殘留量超標。

5.陽朔縣白沙鴻發果品廠生產的南翔柿餅（300克/袋），二氧化硫殘留量超標。

本文關鍵詞：廣西 焙烤食品