近日，貴州省食品藥品監督管理局發布2016年第一次食品安全風險預警，提醒消費者不要飲用私自勾兌和來源不明的散裝白酒，以防甲醇中毒。省食藥監局還下發通知，要求各級各部門要充分利用春節農村聚餐有利時機，加強對農村自辦宴席食品安全的檢查指導，對農村自辦宴席提供的食品特別是白酒要認真查驗，嚴防誤將甲醇（甲醇燃料）、工業酒精等非食用原料當散裝白酒飲用致死致殘事件，嚴禁采購、貯存和使用甲醇、工業酒精等非食品原料。

此外，貴州省食品藥品監督管理局還將加大對白酒生產企業及小作坊的監管檢查力度，嚴禁白酒生產小作坊，采購原酒或食用酒精生產加工白酒。同時，將檢查白酒生產企業是否建立原料進貨查驗記錄制度，生產過程控制制度及出廠檢驗制度，采購的原輔材料是否符合相關法律法規規定，并定期對生產加工的白酒委托有資質的法定檢驗機構進行檢驗。使用的包裝、容器等產品應當符合相關規定，不得有毒有害，污染白酒。對發現的問題產品將依法進行扣押，并立即抽取樣品送檢，對檢驗不合格的將責令生產單位召回實施整改，并依法監督對未出廠和召回問題產品實施銷毀。

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甲醇是工業酒精的主要成分之一。攝入5至10毫升就可引起中毒，30毫升可致死。甲醇對人體的毒作用，主要特征是以中樞神經系統損傷、眼部損傷及代謝性酸中毒為主。一般于口服后8至36小時發病，表現為頭痛、頭暈、乏力、步態不穩、嗜睡等。重者有意識朦朧、譫妄、癲癇樣抽搐、昏迷、死亡等。

群眾如何防范甲醇中毒

一、通過合法渠道購買白酒并索要票據；

二、慎重購買散裝白酒；

三、飲酒適量；

四、飲酒后出現身體不適及時就醫治療。

真偽酒的識別

1.看印刷。真酒標簽的印刷十分講究，紙質精良白凈，字體規范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊，如有英文或拼音字母，則大小規范一致。

2.看瓶蓋。目前我國有17種國家公布認可的名白酒的瓶蓋，大都使用鋁制金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑、形狀統一、開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。

3.看包裝。真酒的紙盒包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不勻、留縫隙的現象。

4.看清濁。透過玻璃瓶從外觀上看，白酒是絕對清澈透明的，而且沒有沉淀。

5.聞香味。飲用白酒前，少倒點酒灑在手上，兩手摩擦使酒發熱，然后聞其香味。一般來說，如果氣味苦臭，定是偽劣酒。

本文關鍵詞：貴州 白酒 中毒