隨著天氣越來越熱，又到了很多水果上市的季節，水果好吃有營養，不過有些蔬果是在接近成熟期時提前采摘的，上市銷售前再用大量的膨大劑、增紅劑和催熟劑等化學激素催熟的，這種水果不僅不好吃，同時營養成分也會下降。今天就來教大家一些好方法，避免購買到激素催熟的水果。

綠色食品未使用化學激素

現在市場上含有化學激素的食品種類繁多，光憑肉眼難以辨別的。消費者在購買時可以選擇通過綠色認證的食品，綠色食品、有機食品中都是不允許使用任何化學激素的。

不要買不到成熟期的水果

盡量不要買未到成熟期的水果，如果在成熟期之前半個月至一個月左右上市的水果，雖然顏色鮮亮好看，不過很可能是使用催熟劑的水果。

自然成熟與催熟的區別

催熟的果實雖然呈現出成熟的性狀，但是果皮等部位還是會有不成熟的表現。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮、條紋清晰、瓜蒂老結；催熟的西瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋淺淡、瓜蒂發青。

氣味辨別

可以通過聞水果的氣味來辨別水果是否為催熟。自然成熟的水果，能夠在表皮上能聞到一種果香味，催熟的水果不僅沒有果香味，甚至還有異味，如發酵的味道。

催熟水果分量比較重

催熟的水果還有個明顯的特征，就是分量比較重。同一品種大小相同的水果，催熟的同自然成熟的相比要重很多，很容易識別。

相信在我們的幾點建議下，今年您能夠買到好吃的水果，夏天到了一起來吃水果吧。

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