出門(mén)逛街，怎能少了美食相伴，現(xiàn)今各類(lèi)甜品店、烘焙店，產(chǎn)品造型各異、店家廣告上稱“無(wú)任何添加”的純手工制作食品，不僅孩子喜歡家有12歲女兒的葉女士常要進(jìn)去買(mǎi)點(diǎn)帶回家。然而，最近網(wǎng)上熱傳的蘇州“狐貍家”手工酸奶店，銷(xiāo)售不合格產(chǎn)品被姑蘇工商分局查獲的信息，讓她慌了，這些所謂的手工制作食品，難道都是“三無(wú)食品”，它們是否健康，今后還能吃嗎？

    姑蘇工商分局消保科負(fù)責(zé)人胡興強(qiáng)給出的建議是：可以吃，但是購(gòu)買(mǎi)前一定要看清標(biāo)簽，確認(rèn)合格后才買(mǎi)。

線下調(diào)查

“吃貨”中受追捧 包裝卻“三無(wú)”
   
    3月22日下午，姑蘇工商分局執(zhí)法人員在對(duì)觀前某大型商場(chǎng)地下一樓檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，“狐貍家”手工酸奶店銷(xiāo)售的“狐貍家”手工酸奶制品外包裝上，既無(wú)生產(chǎn)廠名、廠址，又無(wú)生產(chǎn)許可證號(hào)，涉嫌銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品，當(dāng)場(chǎng)對(duì)該店正在銷(xiāo)售的手工酸奶115盒進(jìn)行了下架封存。

    據(jù)執(zhí)法人員調(diào)查，該店是2013年5月16日注冊(cè)登記的，為個(gè)體工商戶，有食品流通許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照，經(jīng)營(yíng)范圍為零售預(yù)包裝食品兼散裝食品，這些“三無(wú)”食品均由姑蘇區(qū)平江路總店配送。根據(jù)這一情況，該工商分局又于3月26日上午組織執(zhí)法人員，配合市食安委、蘇州工商局等部門(mén)聯(lián)合對(duì)平江路沿街的食品制售經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了檢查。

    據(jù)相關(guān)業(yè)內(nèi)人士介紹，“狐貍家”的手工自制酸奶，近年來(lái)以號(hào)稱“不添加不良食品添加劑、口感好”,在蘇錫常“吃貨”中受到追捧。目前在蘇州就擁有20余家門(mén)店，據(jù)其官方微博介紹，“狐貍家”采用總部直營(yíng)模式，開(kāi)業(yè)至今，以每?jī)蓚€(gè)月開(kāi)一家分店的速度在拓展市場(chǎng)。目前，被查商家已被衛(wèi)監(jiān)部門(mén)責(zé)令整改。

網(wǎng)友辣評(píng)

    Tracy_焱媽?zhuān)核闶呛偧业脑缙谑晨土耍跊](méi)出名前！有些東西真沒(méi)必要太苛求，對(duì)人對(duì)事都一樣！只要好味道一如既往，支持也將一如既往！

    有個(gè)親爸的庶女：原來(lái)手工酸奶還要有三標(biāo)，我還以為就賣(mài)個(gè)特色的，有三標(biāo)的食品也不放心，關(guān)鍵店家有沒(méi)有良心。

    coding 苦工：相信你，不過(guò)法律法規(guī)還是要遵守的。好比我無(wú)證駕駛，犯錯(cuò)就是犯錯(cuò)，我說(shuō)我5歲開(kāi)始開(kāi)車(chē)，今年40歲，開(kāi)了35年了，從來(lái)沒(méi)出過(guò)事，我駕駛技術(shù)全國(guó)第一。但是這不是一個(gè)概念。說(shuō)你是三無(wú)產(chǎn)品，沒(méi)有遵守法規(guī)就是沒(méi)有遵守，而不是說(shuō)你現(xiàn)在查出來(lái)有其他問(wèn)題。

記者掃街

“三無(wú)”自制食品 蘇州還不少

    在蘇州，像“狐貍家”手工酸奶店這樣以銷(xiāo)售自制食品為主，同時(shí)食品外包裝上標(biāo)識(shí)不規(guī)范的小甜品店、烘焙店、奶茶店不止一家。

    位于鳳凰街35號(hào)的Q媽甜品店，室外裝飾溫馨，但柜上銷(xiāo)售的大多數(shù)包裝好的食品除食品名稱外，也什么都沒(méi)有。當(dāng)蘇報(bào)君問(wèn)營(yíng)業(yè)員，為什么這些食品外包裝沒(méi)有按《食品安全法》規(guī)定貼上標(biāo)識(shí)時(shí)，營(yíng)業(yè)員表示，自制食品不需要。

    蘇報(bào)君看到，柜臺(tái)內(nèi)的一款每只標(biāo)價(jià)22元的蛋糕，中間已經(jīng)陷進(jìn)去，顏色也已不新鮮；另一款白色的，奶油粘在了紙盒上，一位中年婦女想購(gòu)買(mǎi)其中一款，挑了半天沒(méi)有像樣的。

    十全街上的甜丫丫西點(diǎn)，其產(chǎn)品包裝上有的無(wú)標(biāo)識(shí)，有的有，但上面內(nèi)容“縮水”,只有生產(chǎn)日期，沒(méi)有保質(zhì)期、廠家等。

    還有些產(chǎn)品包裝上印的是韓文。離甜丫丫西點(diǎn)店不遠(yuǎn)處的咖啡店里，柜臺(tái)里陳列著很多自制蛋糕、餅干，上面同樣看不到規(guī)范的標(biāo)識(shí)。引人關(guān)注的是，Q媽甜品店和甜丫丫西點(diǎn)店都分別在其店面上方電子屏和產(chǎn)品包裝上稱“無(wú)任何添加”.

    胡興強(qiáng)介紹說(shuō)，目前多項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)都對(duì)食品包裝、標(biāo)識(shí)做出明確要求，自制食品也在其約束范圍內(nèi)。

    其中，《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》明確規(guī)定，食品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品的配料清單，在食品中直接使用甜味劑、防腐劑、著色劑的，應(yīng)當(dāng)在配料清單食品添加劑項(xiàng)下標(biāo)注具體名稱；使用其他食品添加劑的，可以標(biāo)注具體名稱、種類(lèi)或者代碼。因此，只要進(jìn)入流通領(lǐng)域的食品，也就是用來(lái)銷(xiāo)售的食品，無(wú)論自制還是別人生產(chǎn)的，均應(yīng)按照這些法律法規(guī)，在包裝上進(jìn)行規(guī)范標(biāo)識(shí)。

    美食雖易，健康不易，且吃且珍惜。大家在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，不能盲目追求口感，更應(yīng)注重食品的安全，盡量不要購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)食品”，讓自己真正做到吃得健康。

本文關(guān)鍵詞：自制食品 手工制作食品 三無(wú)食品