果蔬農藥殘留問題一直是消費者較為關心的話題，果蔬我們每天都在食用，盡量避免最少的農殘攝入以減少其對身體健康潛在的危害。果蔬在生長繁殖過程中為了避免病蟲害侵蝕，增加產量都要施加一定量的農藥化肥，由于農殘超標被查封的果蔬事件也時有發生。

1月6日夜至7日凌晨，一輛輛載滿豇豆、西瓜的車輛進入秀英碼頭，將從這里登船過海，運往內地各大城市。不過，有5輛裝載豇豆的汽車，被查封、禁止過海，原因是在抽檢過程中發現農藥殘留超標。

農藥殘留的危害

食物中的農藥殘留：許多農藥是有毒的，使用農藥后，農作物帶有農藥殘留，令農作物中含有毒素。

對環境：農藥會進入河流，湖泊和池塘污染水源，令水 質變酸，導致在水中 生活的生物生病和死亡，尤其對魚類和兩棲類動物的影響最嚴重。

對農藥使用者：如果使用不慎，會造成皮膚燒傷，腹瀉嘔吐，嚴重會威脅生命安全。

農藥殘留常見類型

常見的農藥類型包括有機磷農藥、有機氯農藥和氨基甲酸酯類農藥。

有機磷農藥是廣譜殺蟲劑，應用廣泛 ，主要有樂果、敵百蟲、敵敵畏、馬拉硫磷等60余種。在食物中殘留時間也短，因此慢性中毒少，急性中毒多。有機磷是神經毒物，人們吃了施用有機磷農藥的果蔬或茶葉、薯類、谷物等，可能發生肌肉震顫、痙攣、血壓升高、心跳加快等癥狀，甚至昏迷死亡。

有機氯農藥是高殘毒農藥，其中六六六、DDT等我國早已禁用。有機氯農藥可致急性或慢性中毒。 急性中毒引發中毒者中樞神經癥狀。因其積蓄在人體脂肪，故急性中毒性低、癥狀輕，一般為乏力、惡心、眩暈、失眠；慢性中毒可造成人的肝、腎和神經系統損傷，DDT還有致癌性。

氨基甲酸酯類農藥是應用很廣的新型殺蟲劑與除草劑， 如抗蚜威、 克百威等。食用了殘留這類農藥較多的果蔬及谷、薯、茶等，中毒者會產生和有機磷中毒大致相同的癥狀，但因其毒性較輕，一般幾小時就能自行恢復。

農藥殘留快速檢測

長期食用農藥殘留超標的果蔬對人體健康潛在危害不可輕視，對于農殘超標的果蔬消費者無法通過感官鑒別，可通過快檢產品檢測。北京智云達作為快檢行業的領先企業，針對果蔬中的農藥殘留檢測研發、生產了多款農殘速測儀，可以檢測果蔬中的有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留。同時還有適合家庭、個人自行檢測的農藥殘留速測卡，根據顏色變化即可判斷農藥殘留是否超標，操作簡便。

消費者在食用果蔬前一定要認真清洗果蔬，清水加入小蘇打浸泡能起到很好的去農殘效果，果蔬最好洗完切快，避免農殘進入果蔬內部。

對農殘超標的豇豆進行銷毀、絕不能讓其流入市場，調查結果出來后，將追究收購商、種植戶的責任，同時要求市縣農業局、鄉鎮政府做好農殘檢測工作。

本文關鍵詞：豇豆中農藥殘留的快速檢測