轉基因食品在我國甚至是世界上來說一直都是敏感話題，雖然它有較多的優點，例如可以增加作物產量，降低生產成本，提高農產品耐貯性等等，但是轉基因食品的安全問題一直受到人們的質疑。目前，國際上并沒有一種統一的說法，針對轉基因食品是否會產生毒素、是否影響抗生素耐性等方面的爭論還在繼續。

那么作為消費者的我們，應該怎樣才能辨別出轉基因食品呢？根據我國衛生部頒布的《轉基因食品衛生管理辦法》中的規定，如果食品產品中含有轉基因成分，那么在產品包裝上要標明“轉基因標識”。除此之外，我們還可以通過以下幾點標準來辨別轉基因食品。

顏色

轉基因食品的顏色一般與傳統食品不一樣或者有所區別，例如彩色辣椒和彩色棉花等。還有，轉基因土豆比非轉基因土豆顏色較淺。

大小

從食品的大小、形狀和外觀上也可以辨別轉基因食品。比如，小西紅柿的大小與傳統西紅柿相差很大，一般都是轉基因食品。傳統大豆一般都是橢圓形，有點扁。而轉基因大豆則為圓形，滾圓。再比如土豆，非轉基因的土豆表面坑洼較多，樣子比較難看。相反，轉基因土豆的坑洼明顯較淺，表面也很光滑。

味道

比較典型的例子是在我們生活中十分常見的甜玉米，其甜度非常高，與略帶一點兒甜味的傳統玉米區別很大。還有，一般轉基因的小西紅柿沒有傳統西紅柿的酸味，而是有一種半生不熟的甜味。

害蟲

正常情況下，農作物種都會有害蟲出現，如果連害蟲都沒有或者很少的農作物，大部分都是轉基因的。

產量

一般在開始幾年，轉基因作物的產量較傳統作物要高。

季節

反季節食品是轉基因食品的可能性較大，當然大棚蔬菜除外。比如夏季的胡蘿卜一般都是轉基因食品，正常應該是秋冬才有胡蘿卜。

本文關鍵詞：如何辨別轉基因食品