據新快報訊  昨天上午10時，東莞市食安辦接到厚街鎮食安辦報告：東莞三星視界有限公司發生部分員工餐后不適事件，有個別員工出現嘔吐、腹瀉、頭暈等癥狀，昨日凌晨出現類似癥狀的員工逐漸增加，有關員工經廠方醫療人員初步診治。截至昨日下午3時30分，共有86名員工到厚街醫院就診，主要的癥狀表現為嘔吐、腹瀉、頭暈等疑似群體食物中毒事件。

另據了解，最近3天東莞已先后發生了3宗和食品問題有關的事件，均為企業和學校食堂。其中，前晚塘廈鎮一中學食堂發生集體食物中毒事件，約20名學生因腹泄、嘔吐住院治療，衛生和疾控部門初步診斷為集體性腸炎。

食物中毒是指食用了不利于人體健康的物品而導致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情況下發生食物中毒。由于進食被細菌及其毒素污染的食物，或攝食含有毒素的動植物如毒蕈，河豚等引起的急性中毒性疾病。變質食品、污染水源是主要傳染源，不潔手、餐具和帶菌蒼蠅是主要傳播途徑。

食物中毒輕者惡心、嘔吐，出現脫水癥狀，如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低等，最后可致休克甚至死亡。

企業食堂、餐飲、學校等人員密集的地方一定要做好食品消毒清洗，衛生達標。食物中毒要在短時間內查明中毒原因，北京智云達科技有限公司考慮了近幾年來全國所發生的常見化學性食物中毒種類，推出了ZYD-JX急性中毒快檢箱，此快檢箱適用于專門針對食物中毒而設計，是衛生監督部門現場快速篩查食物中毒原因的理想工具。

食物中毒的預防

1.搞好餐廚衛生，禁止食用病死禽畜肉或其他變質肉類。

2．冷藏食品應保質、保鮮，動物食品食前應徹底加熱煮透，隔餐剩萊食前也應充分加熱。

3、烹調時要生熟分開，避免交叉污染。

4、腌臘罐頭食品，食前應煮沸６～10分鐘。

5、禁止食用毒蕈、河豚等有毒動植物。

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