臘肉是中國腌肉的一種，主要流行于四川、湖南和廣東一帶，是過年必備的食品。不同的地方的臘肉的做法是不一樣的。然而一些商家看到了臘肉潛在的市場用變質(zhì)豬肉等食材加入農(nóng)藥的方式生產(chǎn)“毒臘肉”。繼“臭腳米粉”之后，東莞食品行業(yè)再起波瀾，食品安全令人擔(dān)憂。

6月18日，東莞企石鎮(zhèn)執(zhí)法部門查處了一個用“敵敵畏”、工業(yè)鹽、“胭脂紅”等添加劑制作“毒臘肉”的黑作坊。昨日，企石政府通報稱，公安機關(guān)已依法對犯罪嫌疑人采取刑事拘留強制措施，警方正全力追捕其余在逃人員。

知情人：

腐爛豬肉長滿蛆蟲

據(jù)知情人士葉先生（化名）講述，其住在企石鎮(zhèn)東山社區(qū)，他每次途經(jīng)附近一隱蔽院子時，就會聞到陣陣惡臭。院子大門緊鎖，進出人員經(jīng)常遮遮掩掩的。就在前幾天，葉先生聽說這個神秘院子被查封了，里面是個“黑作坊”，已經(jīng)存在一年多。

葉先生的一個朋友參與了查封行動，給他提供了幾張黑作坊的照片，他看到黑作坊里有個約兩三平方米的大池子，上面排列著一根根的木棍，木棍上用繩子串著一些腐爛發(fā)臭的豬肉，肉上面蒼蠅飛繞，有些露出的豬肉上更是爬滿了蛆蟲。

“看了照片，回家后飯都不想吃，以后也不會再買臘肉吃。”葉先生說。

葉先生說，黑作坊里還有四間小屋，墻壁和地板全部都被熏黑了，是用來燒豬毛、熏臘肉的地方。

在一個房間里，有8個白色塑料桶，里面全是腐爛的豬肉，里面還設(shè)有屠宰桌，屠宰工具還留在現(xiàn)場。更讓人毛骨悚然的是，在其中一桶豬肉里，有一瓶寫有“敵敵畏”

字樣的農(nóng)藥瓶子，此外還有“超濃豬肉香精”、“胭脂紅”等各種添加劑，桶內(nèi)的豬肉上面覆蓋的一層晶狀體，其朋友告訴葉先生說是工業(yè)鹽，在房屋的角落里，還有十多袋寫有“工業(yè)鹽”字樣的塑料袋。

政府通報：

查獲半成品腌肉2噸

昨日，企石鎮(zhèn)政府通報稱，今年6月16日，企石鎮(zhèn)食藥監(jiān)接到群眾舉報，稱在該鎮(zhèn)東山村東部快速路附近有一“黑作坊”，懷疑其從事非法食品加工。接到舉報后，食藥監(jiān)分局執(zhí)法人員對該作坊進行暗訪調(diào)查，發(fā)現(xiàn)該作坊位于東山村一土名為“烏溝樹”的地方，地處偏僻，隱蔽性強，且該作坊白天大門緊閉，晚上才生產(chǎn)作業(yè)。

6月18日21時30分，企石鎮(zhèn)食藥監(jiān)聯(lián)合相關(guān)部門對作坊進行突擊檢查。經(jīng)現(xiàn)場檢查核實，該作坊為無牌無證“黑作坊”，作坊內(nèi)建有腌制水池、豬肉烤房、廢舊豬欄等簡易設(shè)施。

經(jīng)初步估算，場內(nèi)存放有腌肉半成品約2噸、包裝紙箱164個、木炭25袋、工業(yè)鹽16包、敵敵畏溶液4瓶、硝酸鈉溶液3瓶。執(zhí)法人員當(dāng)場將該作坊窩點依法進行原地封存。公安部門現(xiàn)場控制了“黑作坊”內(nèi)一中年婦女。

考慮到由于天氣炎熱，在該“黑作坊”現(xiàn)場查扣封存的豬肉已經(jīng)開始腐爛變味，為了防止病菌滋生、傳染，被查扣封存的豬肉已被運送到指定的垃圾填埋場進行深埋處理。

目前，根據(jù)案件調(diào)查取證情況，公安機關(guān)已依法對犯罪嫌疑人采取刑事拘留強制措施，對在逃人員實施抓捕布控。

本文關(guān)鍵詞：黑作坊 毒臘肉 敵敵畏