“女子吃野生菌出現幻覺一直扯線”上熱搜，普通人能識別出毒蘑菇嗎？
時間：2022-06-13 16:35:39 來源：轉載食品伙伴網 點擊：427次
近日，一則#女子吃
野生菌出現幻覺一直扯線#的消息上了熱搜。起因是云南一位女子，因吃了
毒蘑菇產生幻覺，就醫路上都在反復拉扯一根不存在的線。
看似滑稽的新聞背后，是毒
蘑菇中毒后，可能會付出的慘重代價。據統計，我國僅云南一個省，2005年-2019年就發生毒蘑菇中毒316起，2009人中毒，472人死亡，病死率高達23.49%。
誤食毒蘑菇后，中毒類型可以大致分為七種：急性肝損害型、急性腎衰竭型、橫紋肌溶解型、神經精神型、胃腸炎型、溶血型、光敏性皮炎型。
熱搜中的女子應該就屬于神經精神型，可以引起類似吸毒的致幻作用。胃腸炎型最為常見，表現為強烈的惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，雖然難受但致死率低，容易恢復。致死率最高的是急性肝損害型，一般進食后6-30個小時發病，比較有代表性的就是鵝膏菌屬的毒蘑菇，病死率高達80%。
目前我國能吃的蘑菇種類有936種，毒蘑菇種類有435種。這400多種毒蘑菇形態外貌各異，有許多和無毒蘑菇長得非常相似，以至于將無毒和有毒蘑菇放在一起，普通人都分辨不出二者的區別。
許多民間相傳的鑒別毒蘑菇的方法，比如：只有鮮艷蘑菇有毒；長在松樹下面的蘑菇無毒；毒蘑菇會使銀器變色；毒蘑菇受傷后會變色；生蟲的蘑菇沒毒；毒蘑菇泡水會變混；毒蘑菇做熟就沒毒了；毒蘑菇和大蒜一起煮，大蒜會變色……以上這些方法全都不靠譜，而誤食的代價，很可能就是生命。
一旦發生誤食，最好帶著引起中毒的蘑菇一起盡快送醫。無論一起吃蘑菇的人是否有中毒癥狀，都要去醫院檢查。因為想毒蠅鵝膏菌中毒，存在1~2天的假愈期，假愈期過后，病情會迅速加重。
防范毒蘑菇中毒的唯一方法就是不采、不買、不吃野生蘑菇。畢竟為了一時嘴上痛快，躺板板，埋山山就虧大了。
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